翻译自日本cookpad网站。
原po:Spain
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喜欢甜食,也喜欢制作甜食的你,快看过来吧!
用料
蛋白 | 1个 |
砂糖 | 40g |
明胶粉 | 10g |
水 | 约50cc |
喜欢的裹粉(抹茶粉可可粉之类) | 适量 |
甜味控福利——自家制手工棉花糖的做法
明胶粉加水在马克杯中先混合,蛋白加砂糖打发成坚定的蛋白霜。
将马克杯放入微波炉转30到40秒,加入蛋白霜里混合。
将混合好的蛋白霜放入喜欢的容器中,放冰箱冷藏。
取出来,切成小块,滚上你喜欢的裹粉,完成!
小贴士
最后裹粉是为了防止棉花糖之间互相沾粘。
裹粉可以有很多种选择,抹茶粉、可可粉、黄豆粉、芝麻粉等等,各种裹粉让棉花糖更有了自家制的特别味道。