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免揉免发酵万圣节甜甜圈食谱大全及做法,烹饪好吃的免揉免发酵万圣节甜甜圈方法

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免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图

作业时间只需要5分钟!无需揉面和发酵就能做出松软甜甜圈,再使用巧克力装饰出万圣节的气氛。(10个分量)

用料  

高筋粉 100g
甜心蛋糕 100g
牛奶 130cc
干酵母 8g
黄油 20g
白巧克力 100g
黑巧克力 100g
巧克力笔 橙色
巧克力碎 适量
万圣装饰 适量
菜籽油 适量

免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法  

  1. 牛奶加热至肌肤温度,加酵母拌匀。(注意过热会使酵母失去活性。)

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第2张
  2. 高筋粉、甜心蛋糕粉放入耐热容器中,加入加热好的牛奶。用筷子搅拌均匀。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第3张
  3. 加入黄油揉捏至充分融入。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第4张
  4. 搓圆,放入微波炉200w加热1分钟左右。至面团稍微膨胀。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第5张
  5. 取出10等分,盖上保鲜膜放置松弛10分钟。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第6张
  6. 再搓圆,分别放在切分小张的烘焙纸上,放入微波炉200w加热40秒。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第7张
  7. 沾手粉,在中央戳开小洞(画蜘蛛网的可以不开洞)。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第8张
  8. 在锅中放入菜籽油加热至170度。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第9张
  9. 带烘焙纸一起放入油锅。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第10张
  10. 炸至焦糖色后翻面,取下烘焙纸至两面上色,捞出沥油。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第11张
  11. 两种巧克力隔45度热水融化。

  12. 待甜甜圈冷却,一面沾上巧克力即可。(茶色巧克力可用白色和黑巧克力混合制成。)

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第12张
  13. 将甜甜圈放在网架上,撒上巧克力碎,放上装饰件。巧克力干燥后再用巧克力笔画出蛛网的花纹。

    免揉免发酵万圣节甜甜圈的做法步骤图 第13张

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