消耗月饼的糯米糍做法烹饪大全 地道消耗月饼的糯米糍如何做

用料  

消耗月饼的糯米糍的做法  

1. 全部材料称出需要的重量.

2. 牛奶160g+糯米粉100g+玉米淀粉30g+糖20g
   以上材料搅拌均匀
   过筛三次

3. 虚盖盖子
   放入微波炉中加热3分钟后拿出来看一下
   凝固了就是熟了
   没有微波炉的可以用保鲜膜盖好，搓几个洞透气，在蒸锅里蒸15分钟.
   也是看到全部液体凝固了就可以.
   

4. 蒸好的团子加入黃油20g

5. 趁热加入黄油（或者其他没有气味的油）
   拌均匀
   待稍凉不那么烫手时用手把团子抓匀.

6. 怕烫手可以保鮮袋套在厚手套裡面防热，把团子和黄油充分融合.

7. 融合完成的样子.

8. 把糯米团子切成8份.
   取出月饼，切掉外皮，只要莲蓉，把莲蓉揉成小圆团，包进糯米团里面，捏紧收口.
   （也可以用芒果/草莓等自己喜欢的馅料.）

9. 在椰蓉中滚一圈.

10. 完成.

小贴士

🌟用微波炉加热要注意火候，每次一两分钟就拿出来看一下，出现裂痕就是加热过火了.一定要盖盖子.

🌟莲蓉本身很甜，糯米团里的糖可以去掉.

🌟 每种糯米粉的吸水性和延展性都不一样，请根据自己的用料调整.