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自留绿豆冰糕做法烹饪大全 地道自留绿豆冰糕如何做

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自留绿豆冰糕的做法步骤图,怎么做好吃

过筛好的基础绿豆泥放置两小时用更佳!   配方属于较清淡,如果觉得不够甜可根据个人口味添加细砂糖。                                                 成品可冷藏三天,冷冻半个月。

用料  

基础绿豆泥 200克
无盐黄油 12克
水饴 26克
炼乳 8克
橙花蜂蜜 12克
各种口味
蔓越梅干 18克
法芙娜可可粉 6克
椰浆粉 18克
糖渍香橙 36克
奶粉 12克
抹茶粉 2克
基础绿豆泥(出品600克左右)
脱皮生绿豆 200克
580克
橙片 70克
糖渍香橙(出品约350克左右
橙子 400克
细砂糖 190克
580克

自留绿豆冰糕的做法  

  1. 脱皮绿豆清洗干净,加水到780克放橙片放电锅煮熟,趁热过筛。基础绿豆泥就可以了

  2. 基础绿豆泥,黄油,水饴,炼乳,蜂蜜,蔓越莓干等各种口味,不粘锅炒干到不沾硅胶铲。晾凉后入模成型放冰箱冷藏后口味更好