刚开始做的是桑椹果酱,每天泡水喝好像也不能短时间解决,所以就做成了雪糕,口感绵密无冰渣
用料
桑葚 | 500克 |
冰糖(黄冰糖更好) | 适量 |
酸奶 | 200克 |
桑椹雪糕的做法
新鲜的桑椹去蒂洗干净,放到料理机打成汁
不粘锅或者陶瓷锅(只要不是铁锅就好),冰糖一起放入,小火熬啊熬(全程不加水)
做果酱的话熬个一小时左右,成品挂铲小三角就差不多了
做雪糕的话,我感觉煮开稍粘稠就好了(咱也没试过,只是感觉)熬好后晾凉,酸奶果酱混合均匀,放入模具冰箱冷冻4个小时以上就好了
小贴士
个人口感决定冰糖的多少,建议少放些,成品不够甜的话加蜂蜜