非常平整,源自youtube上一个烘培达人的方子
用料
无盐黄油 | 1cup( 227g) |
糖 | 1cup(210g) |
低筋面粉 | 2.5cup(375g) |
鸡蛋 | 1个 |
baking powder | 1tsp(5ml) |
盐 | 0.5tsp(2.5ml) |
香草精 | 2tsp(10ml) |
水 | 5~15ml |
suger cookie 糖霜饼干底配方的做法
混合原料
如果略干加一点点水
面团放入冰箱醒30分钟
擀成6-8mm厚,饼干模压出饼干,磨具可以涂些面粉防粘
烤箱预热325f,160度,烘培15-20分钟
放凉即可做糖霜饼干icing是1个蛋白200g糖粉,钩边
适当加水调整稀稠度后调色,填充测试过减少黄油和糖也不错:用2cup面粉,一条黄油(1/2cup),120g糖,baking powder和其他保持不变,很酥脆