意式红茶脆饼做法烹饪大全 地道意式红茶脆饼如何做

这款小饼干是改良版滴意式biscotti，传统的意式biscotti是不添加任何油脂的，经过两次烤制，口感极其坚硬，很耐储存，一般是蘸着咖啡或红酒实食用，而这款小饼干添加了黄油，口感不会像传统的意式biscotti那样坚硬，而是比较松脆可口的，虽然添加了黄油，不过与普通的黄油饼干相比较，这款饼干的黄油含量已经灰常灰常的低的，很适合减肥中的童鞋用来当做解馋滴磨牙小食哦！配方摘自《孟老师的100道手工饼干》一书。
 
 
烘焙：第一次烘烤--上下火165度，烤箱上层烘烤20分钟
     第二次烘烤--上下火160度，烤箱中层烘烤10分钟，熄火后用余温焖10分钟左右

用料  

意式红茶脆饼的做法  

1. 1.取出茶包中的茶叶，加开水浸泡5-10分钟备用。
   2.黄油室温软化后加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀。
   3.分别筛入低筋面粉和“1”中的红茶汁和茶叶。
   4.用橡皮刮刀稍加拌合后加入杏仁片。
   5.用手抓成均匀的面团，冰将其整形成厚约2.5cm左右的长条。
   6.先上下火165度，烤箱上层，烘烤20分钟。
   7.取出后，完全放凉后切成后约0.7cm的片状。
   8.排入烤盘，放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤10分钟，熄火后在用余温焖10分钟左右即可。

2. 食谱大概可做25片左右

3. 下午茶小零食get