本来不知道如何吃豆芽,没想到胖胖在厨房捣饬出了如意脆饼!!!因为事前没有拍照,所以只能附上文字,真的很好吃!!!像🇲🇽菜的赶脚😋 豆芽水水的,煎饼脆脆的!
用料
黄豆芽 | 500克 |
食盐 | 1克 |
大蒜 | 2瓣 |
小米椒 | 2个 |
蚝油 | 半勺 |
山东煎饼 | 一块 |
向日葵油 | 10克 |
香菜 | 1根 |
如意脆饼的做法
黄豆芽洗净,去头去尾就变成可爱的如意棒了!
蒜、小米椒,香菜切好备用。
锅中放油烧热。
放入蒜,10秒后放入小米椒,10秒后放入去头去尾的如意棒,中火翻炒2min后加入盐和蚝油,炒匀出锅备用。
山东煎饼撕成小片,类似薯片大小,锅中放5g油加热,将撕碎的煎饼放入锅中,翻炒至口感变脆,煎饼出锅放入盘中。
将如意棒均匀放置煎饼上,点缀香菜,即可出锅哦!
小贴士
可以试着用黄油处理煎饼哦!