芒果千层丫如何做才美味，怎么做芒果千层丫简单又好吃

传说千层最早是源自匈牙利的Szeged城，那里的人们经常吃一种上层铺着焦糖的千层蛋糕。由于卡瑞蒙曾提到千层蛋糕来自远古传统，因此人们普遍把他视为千层蛋糕的始祖。
 千层蛋糕是由多层酥皮与芝士组合而成的，并且混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋。则是一层皮一层奶油堆砌而成，可以用蛋糕浆在平底锅上一层一层煎出来。普遍常见的千层就是采用这种做法。

用料  

芒果千层丫的做法  

1. ①先将鸡蛋打散。②然后加入糖搅至糖融化③然后加入牛奶拌匀（那时候你可能会看到就是颗粒状的一种形态，不用担心继续下一步。）④加入低粉和玉米淀粉搅匀，⑤再加入提前融化好了的黄油。（隔水加热至融化）搅拌匀即可。

2. 过筛过筛一定要过筛，过筛很重要，过筛两三次，可以得到光滑柔顺的面糊。（如果你有时间的话可以，筛好后把它放入冰箱冷藏30分钟再用，那样子口感会更好哦。）

3. 选择一个不粘锅。①先把锅底提前预热一下。（也不要太热，如果太热的话，你倒入面糊的话就会凝固了。）②倒一小勺进去，快速转圈，形成一圈薄薄的面糊，如果你是新手的话，前几片可以来练手，要成一个均匀的圆形。③小火煎，看到面糊中间起泡泡的时候就差不多可以了。④拿刮刀把边缘更锅分离，然后再停留10秒钟就可以了拿出了，不用翻面⑤拿出摊在桌子上，放凉待用，多摊几张，然后选择15张好看的备用。

4. 到了打奶油阶段，①如果你买的是淡奶油的话，100克淡奶油加10克糖或者是糖粉都是可以的，如果你买的是那一种植脂奶油的话，就不用加糖了，因为它里面有糖分了，将奶油打至倒三角状，②你可以选择三层放奶油，然后再放一层水果，你也可以选择每一层都放牛奶和水果。芒果可以切薄一点。太大反而会影响口感和品相。

5. 慢慢来

6. 做好后放入冰箱冷冻两个小时，成品记得要快点吃，要不然皮会硬。最好不要放过夜。

7. 再补充一点，就是用的牛奶要常温，平底锅的话最好要拿一小一点的那一种。因为比较好掌控一点，要是不想加水果的话，你也可以加一层奶油一层奥利奥碎，加你想加的，有啥用啥。

小贴士

①如果你没有玉米淀粉的话，那就放110克的低筋面粉。
②如果你没有牛奶的话，也可以放水。
③如果你没有黄油的话，也可以拿植物油或者是色拉油代替。只要味道不是很重的那种就可以。
以上我说的这些都是可以替换的，但是就是说口感上面会有一点区别。我们所做的东西有很多东西都是可以进行替换的，但口感或是什么样子的那些方面会有一点点改变。如果有那个条件的话，还是建议你按照配方上的来。
④记得交作业哦。
千层皮的话要多练。
⑤如果想要特别好看的那种的话，可以去买那个模具圈。到时候做出来的那个皮就可以拿模具来印下来，那时候整体会很平整，会更好看。