芒果千层 和 火龙果千层食谱大全及做法，烹饪好吃的芒果千层 和 火龙果千层方法

配方一共煎出 15.5张 6 寸千层皮，做了两个千层蛋糕。

小提示：天太热，我用的雀巢奶油提前冷藏了快一天，是冷藏不是冷冻哈。不太热的话冷藏 12小时可以了。

第一次做千层，品相一般，味道不错的～
其实是第二次煎千层皮，那时的奶油坏掉了所以就直接饼皮包着切好却没用上的火龙果吃了……

用料  

芒果千层 和 火龙果千层的做法  

1. 把要用的工具洗干净先晾着吧，特别是打发奶油用的盆或碗要无水无油。
   
   低筋面粉+玉米淀粉+白砂糖 装一个碗里。
   
   鸡蛋单独一个碗，搅拌均匀。然后加入牛奶，再次搅匀。

2. 把 低筋面粉+玉米淀粉+白砂糖 加入到拌好的牛奶蛋液中。别一股脑全倒，会容易成团，可以分三次左右加入，加一次搅拌一次。
   
   然后，把玉米油加进去搅匀。最后拿滤网给拌好的液体过一次筛，这样出来的千层皮会很细腻。

3. 图中是过滤的筛子和汤勺，筛子是买豆浆机送的，我直接拿来用了。
   
   汤勺是一次大半勺，煎一张千层皮。
   
   补张芒果大小的图，是和用掉的差不多大小的。火龙果用完了，前面忘了拍，总之是比较小个的。

4. 正在煎的千层皮。

5. 已经煎好的千层皮。
   

6. 千层皮煎好后放到一边晾凉。
   
   现在来处理水果，火龙果和芒果都削成薄片，单独装盘待用。（之前想整成火龙果粒的，太麻烦切了一点后就改削片状了）
   

7. 可以打发奶油啦，夏天南方太热了，我在盆里装了水放入冰袋，把装奶油的盘子放到冰水上才能打发。（有冰水可以直接用冰水就行，总之就是要降温，不然打发不了）
   
   电动打蛋器打发，先高速后低速，白砂糖分 3 次加入。

8. 上图是我打发的程度，比较急就先这样了，有空可以打发到更凝固一些较好。

9. 开始制作啦～

10. 首先，铺千层皮——抹奶油——放火龙果 或 芒果——抹奶油，以此循环直到两个蛋糕完成，放入冰箱冷藏3～4个小时就可以啦～
    
    我急着吃，先冷冻了一个小时然后再转入冷藏。我的冰箱冷藏温度感觉不够，要冷冻一下比较好切，不然一切就散了。
    
    芒果千层用了 7.5张皮，火龙果千层用了 8张皮。
    
    250ml的奶油做两个千层其实有点少，但我不是特别喜欢奶油，只是想有奶油味所有无所谓啦。
    PS：奶油吃多也不好哦
    
    接下来就放两张成品图吧哈哈

11. 当晚餐吃了一整个，一斤多啊！这个热量……🤦‍♀️

12. 这是冷藏到第二天的。

13. 当午餐了，这次控制自己只吃一半，然而也有400克，简直热量魔鬼😂
    
    剩下一半晚上解决掉，短时间内不会再吃了，不说了该锻炼去了🏃‍♀️