零失败古早蛋糕做法烹饪大全 地道零失败古早蛋糕如何做

一家4口最爱

用料  

零失败古早蛋糕的做法  

1. 蛋白分离放冰箱备用

2. 1、热玉米油70度
   2、加入低筋面粉拌匀
   3、加入牛奶拌匀
   4丶加入蛋黄拌匀
   以上步骤每加一样要拌匀再加下一个材料

3. 1、打发蛋白，加入盐、柠檬汁
   2、分三次加入糖

4. 加入2勺蛋白拌匀

5. 再加2勺蛋白拌匀

6. 将拌匀蛋黄糊全部加入剩下蛋白中拌匀

7. 1、从高处倒糊糊入烤盘
   2、将烤盘放入外烤盘中
   3、外烤盘注入常温水

8. 放烤箱150度75分钟，记得水浴法👆

9. 直接出炉，无需震盘

10. 嫩嫩细腻，入口即溶，婴儿也合适

小贴士

拌蛋白手法一定不能消泡，