零失败古早蛋糕（烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败古早蛋糕（烤箱版）方法

按照下厨房里的零失败方法试了一下，真的是零失败呀哈哈哈哈～大家也试试吧🥰🥰

用料  

零失败古早蛋糕（烤箱版）的做法  

1. 准备材料

2. 分三次加入砂糖打发蛋白

3. 油不能太热，微微加热就可以了

4. 一定要筛粉，蛋糕做出来才细腻哦！

5. 搅拌成泥状

6. 加入牛奶鸡蛋液继续搅拌

7. 搅拌均匀

8. 没有明显颗粒，成糊状即可

9. 加入二分之一的打好蛋白，z型翻动，不可打圈！！

10. 将混好的蛋黄蛋白液倒回剩下的蛋黄液里，继续翻动拌匀。

11. 无颗粒状，蛋糕浆细腻，没有明显的白色蛋白液体即可入模。

12. 油纸为了脱模时方便，没有的可以不用

13. 由于是用水浴法，所以活底模具需要用锡纸密封底部，防止水倒流模具里面。

14. 震动几下，去除液体里面的气体

15. 烤盘放最底层，放满水，140°预热10分钟烤箱

16. 预热结束后放入模具

17. 140°烤50分钟

18. 完成啦！但不知道为什么开裂了～

19. 出炉啦

20. 超级松软Q弹，香喷喷的鸡蛋味～

21. 口感十足～第一次做就很成功哦！