由于突发奇想,想到了这款棉花糖的萌萌杯子蛋糕,害怕灵感消失,立马写起了菜谱(ฅ>ω<*ฅ)
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 45克 |
低筋面粉 | 60克 |
黄油 | 25克 |
泡打粉 | 看着办吧,我从来都是看着加T^T |
萌萌杯子蛋糕的做法
蛋白蛋黄分离
蛋白加入35克白糖打到6成发
蛋黄加入剩下的白糖打发
把打发的蛋黄分3次拌入打发的蛋白糊
把面粉和泡打粉过筛2遍,分次加入蛋糊中,拌匀。再加入融化的黄油
面糊倒入蛋糕杯7成满,上面铺满棉花糖,烤箱175度20分钟
小贴士
面糊中也可以加入可可粉啊,抹茶粉啊神马的,随意的
棉花糖一定要在没烤的时候放,烤完再放就不是那个感觉了
ps.由于太匆忙,没拍图(>_<)网上找的