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八卦兔的海绵蛋糕做法烹饪大全 地道八卦兔的海绵蛋糕如何做

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八卦兔的海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

微博上看到的,学做了一次,成功!

用料  

鸡蛋 3个
牛奶 38克
黄油 23克
低筋粉 96克
细砂糖 30克两勺
水饴 5克

八卦兔的海绵蛋糕的做法  

  1. 蛋白分两次加糖打至硬性发泡,最后一次加5克蜂蜜(原方为水饴5克)

  2. 逐个加入蛋黄,高速打匀

  3. 筛入低粉,加入50度的牛奶黄油混合,拌匀,装入5个花朵蛋糕模具。

  4. 烤箱预热150度,120度烤25分钟。

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