6寸抹茶奶酪慕斯做法烹饪大全 地道6寸抹茶奶酪慕斯如何做

用料  

6寸抹茶奶酪慕斯的做法  

1. 先把所需材料称好

2. 80克奥利奥碎放入保鲜袋中，用擀面杖完全擀碎。

3. 40克黄油隔水融化

4. 再把奥利奥碎倒入黄油中

5. 搅拌均匀后倒入6寸模具中

6. 压平在6寸模具底部，放冰箱冷藏。

7. 100克奶酪中加入10克朗姆酒

8. 100克牛奶中加入10克吉利丁粉

9. 隔水加热一分钟左右后拿出

10. 搅拌至无颗粒

11. 再加入10克抹茶粉

12. 搅拌均匀

13. 把抹茶糊分三次倒入奶酪中

14. 220克奶油加50克糖打发，糖分两次加入。

15. 奶油打至柔顺

16. 将抹茶糊分三次倒入奶油中，翻拌均匀。

17. 然后倒入6寸模具中，再震一下，把空气排出，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏6小时。

18. 脱模后撒上适量抹茶粉

19. 出炉啦！我就自己吃，所以没有任何装饰，喜欢美观的朋友们可以挤点奶油，放点水果。