只是为以后自己再做的时候,能找到配方!
用料
6寸戚风 | |
普通鸡蛋两只,蛋白中糖25克,蛋黄糖10克,水或牛奶16克,油16克,低粉35-40克! | |
奶酪馅:奶酪120-130克,糖粉25-30克,牛奶20克,奶粉30克 |
奶酪馅6寸戚风蛋糕的做法
6寸戚风就省略步骤了
奶酪馅:奶酪常温软化,加糖粉搅拌均匀,再加牛奶搅拌均匀,再加奶粉搅拌均匀即可!
蛋糕倒扣冷却,切四块,中间横写切一到二刀
切面涂抹奶酪,粘配方外奶粉即可!
小贴士
整个过长戚风烤好!奶酪馅无技术!
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