奇亚籽蔓越莓全麦切达奶酪软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的奇亚籽蔓越莓全麦切达奶酪软欧方法

特别喜欢在面包里面裹入切成小块的浓味切达奶酪，加了全麦粉和奇亚籽更健康，蔓越莓可以增加口感层次，非常好吃

用料  

奇亚籽蔓越莓全麦切达奶酪软欧的做法  

1. 除黄油和盐外的全部材料投入机器，揉出粗膜后投入黄油和盐继续揉面

2. 不需要手套膜

3. 28度室温进行一发，发至2倍大

4. 一发后面团切割成6份，排气滚圆后松弛20分钟

5. 松弛后状态

6. 取一份面团擀成团圆形

7. 加入切达奶酪和蔓越莓干

8. 从下往上卷成水滴状

9. 36-38度进行二发，湿度70%左右

10. 二发完成后，表面撒粉进行切割，随意隔你你喜欢的图形，烤箱提前预热180度

11. 180度，烤20分钟，如果表面上色太深盖锡纸

12. 烤好马上取出晾凉

13. 切开后满满都是料，口感很丰富

小贴士

夏天揉面要用冰水或者冰牛奶，奶牛需要多加10g左右，具体需要看面粉的吸水性进行调整