用料
菠萝 | 1个 |
淀粉 | 20克 |
黄油 | 50克 |
冰糖 | 100克 |
蛋挞皮 | 20个 |
水 | 100克 |
食用油 | 250克 |
🍍菠萝派(蛋挞皮)的做法
菠萝削皮切丁
热锅加黄油,待黄油融化后加入菠萝丁🍍
淀粉+水混合均匀后倒入锅中,加入冰糖
混合翻炒到菠萝软绵状态,同时收汁。
装好后放入冰箱冷冻一会。我用两个蛋挞皮,合成一个口袋式的派皮
中间加入炒好的菠萝馅,捏紧封口即可。热锅,倒入食用油,放入菠萝派,炸至一面金黄再翻面同样炸到金黄色。
出锅 ,虽然样子不太好看,但真的好吃
外酥里嫩,酸酸甜甜带点香 ,小心烫口哦😍