春天到了,菠萝的清新令我又想起了酸甜可口的菠萝派。今天我提供的一道懒人版,因为不需要饼皮的制作,利用现成的蛋挞皮和飞饼就可以。这只提供菠萝馅的制作。
用料
菠萝 | 400克 |
糖 | 40克 |
低粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 10克 |
黄油 | 15克 |
蛋挞皮和飞饼版菠萝派的做法
菠萝馅的制作:菠萝泡盐水之后,用料理机打成泥
锅里放黄油,用小火融化后加入菠萝泥炒至半干。低粉和玉米淀粉加两勺水混合后倒入锅中,中低火炒,让菠萝泥和粉水完全融合在一起。
蛋挞皮版
飞饼版
蛋挞皮版:烤箱200度,烤十分钟取出,拿掉蛋挞皮继续再烤十分钟。
飞饼版:刷完蛋液之后,烤箱200度,十分钟即可。