一口接一个咸奶油酥皮泡芙食谱大全及做法，烹饪好吃的一口接一个咸奶油酥皮泡芙方法

这款泡芙的操作程度不难，需要有点耐心，我第一次做就成功了，里面会说到哪些点操作时要注意，新手踩的坑我都会列出来

用料  

一口接一个咸奶油酥皮泡芙的做法  

1. 先制作酥皮部分：把材料称好

2. 酥皮部分：黄油提前拿出来室温放软，用手指一按就有痕迹，就是软化好了，一定要软化好才能开始做

3. 把糖分加入到黄油里面搅拌均匀，不需要用到打蛋器，最好用糖粉比较容易化，砂糖不容易化，会有颗粒感

4. 把鸡蛋加入到黄油的混合物，充分搅拌均匀至吸收

5. 将过筛的低筋面粉倒入黄油的混合物里，搅拌均匀即可

6. 这是全部酥皮材料混合之后的样子，会非常粘，最好带手套

7. 然后用擀面棍把黄油面团擀成2到3毫米的厚度就可以，不能擀太厚，不然会烤非常久，擀完之后方到冰箱冷藏30分钟以上

8. 现在做泡芙部分：把水倒入不粘锅里，放入黄油和适量的盐，让黄油完全化掉

9. 煮到黄油完全化掉后，边边冒泡泡的时候，就要快速把高筋面粉倒进去，快速搅拌到无颗粒至熟面团，离火倒到盆里，面粉记得要过筛

10. 然后把鸡蛋少量多次加入面团里，不能一次性加入，每一次加入到面团充分均匀，再加入下一次鸡蛋的量

11. 搅拌成缓慢流动的状态，面团就做好了

12. 烤盘上垫高温烘培布，为了大小均匀，我用摸具先盖好印，如果你们没有摸具，就忽略这一步

13. 然后把面团装进裱花袋里，挤在烘培布里，千万不能直接挤在烤盘里，会粘的取不下来

14. 这时把冷藏好的酥皮盖印，速度要快，因为温度低，黄油很快软化

15. 把酥皮盖在面团上就可以了

16. 烘烤温度参考：风炉175度烤35分钟，要根据自身烤箱脾气来设置

17. 奶香味超浓，酥到掉渣

18. 小巧又可爱，里面挤上奶油就搞定啦

小贴士

酥皮部分：如果嫌麻烦，可以不要酥皮，直接做泡芙部分即可，烘烤温度要自己盯着，只要烤到表面深黄色就可以出炉了。烫面团的时候，不能煮到大滚，只要锅的边边微滚就可以快速下粉搅拌