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红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担食谱大全及做法,烹饪好吃的红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担方法

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红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图

用料  

鸡爪 400g
八角,桂皮 少量
香叶 5片
生抽 一锅铲
老抽 适量
姜片 6大片
冰糖 1大块
适量

红烧鸡爪,好吃到停不下来酱汁零负担的做法  

  1. 鸡爪洗净,爪子部位对半剁开,冷水下锅,水开后焯水两分钟

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第2张
  2. 锅内放油小火煸香八角+桂皮,倒入鸡爪,翻炒均匀,淋入料酒

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第3张
  3. 继续翻炒一两分钟后,加水没过鸡爪,+香叶+冰糖,冰糖是一大块

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第4张
  4. +生抽+老抽,老抽主要是上色用,看到颜色差不多就可以了。试味,如果觉得淡就加生抽,但味道会越煮越咸的,要把握好

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第5张
  5. 大火10分钟,盖上盖子中小火煮20分钟

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第6张
  6. 大火收汁,汤汁越收越浓稠,鸡爪表面油亮

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第7张
  7. 太好吃了!!!酱汁拌饭完全停不下来啊,一定要趁热啊~

    红烧鸡爪,好吃到停不下来,酱汁拌饭零负担的做法步骤图 第8张

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