这是旅行快餐,好吃好香又补能量,上次在旧金山青旅里成功勾搭来几个搭讪。
另外盐、胡椒、油都是蹭来的…
用料
猪排 | 1块 |
盐 | 若干 |
油 | 若干 |
黑胡椒粉 | 若干 |
灯笼椒或蘑菇等其他蔬菜 | 可选 |
快手香煎猪扒的做法
猪排拿刀背拍松,拿叉子戳戳,撒盐和胡椒小腌
洗灯笼椒,切块
平底锅下油,稍微可以多点油,肉比较不容易老,多出来炒灯笼椒也好吃。油温略高一点下猪排,观察到猪排的小孔里开始有水渍渍的出来了翻面,等差不多一样的时间起锅。起锅可以再撒点胡椒。
煎猪排的油锅里下灯笼椒,火大点略炒就可以,多久看自己喜欢了,生的脆、熟的香(废话…)
小贴士
猪排下油锅前稍微控控水,怕油花飙起来…有面粉的话可以沾一点,但不要很厚。