鱼肠煎蛋 平民的美味食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼肠煎蛋 平民的美味方法

鱼肠煎蛋是我小时候最爱的一味菜，一定要用大鱼的鱼肠，最好用脆肉皖鱼的鱼肠，够爽口。
但是不能吃太多，因为胆固醇也是很高的。

用料  

鱼肠煎蛋 平民的美味的做法  

1. 先处理鱼肠，这个黑色的血和绿色的胆不要，把鱼肠通好肠
   注意！鱼胆不要弄破，一弄破就苦了

2. 洗干净放点姜去腥

3. 不粘锅不用放油，保持慢火，把鱼肠的脂肪炸出来

4. 慢火炸出的油很多

5. 捞出

6. 锅里放一点zou，然后把打好的鸡蛋液和炸好的鱼肠倒入锅里，煎得差不多放入葱花。