简单又美味的土豆绝对能让小朋友给你一个大大的赞。 同时这款土豆还可以成为亮眼的配菜,让厌倦了土豆泥你分分钟点头称奇~
用料
小土豆 | 半斤 |
黄油 | 15克 |
迷迭香 | 一根 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
矜宸·香煎小土豆的做法
小土豆洗净,沥干水分,注意不用去皮。小土豆的皮烹制过后非常诱人。
深汤锅将水煮开,放入小土豆,下两汤匙盐。 煮十五分钟,至小刀可以插入。 注意不要煮的太过于酥烂,去生即可,我们需要小土豆娇韧的口感。
热锅,橄榄油,小土豆对切码放铺平底锅煎制。
盐和黑胡椒调味,翻面煎制,放入黄油,待黄油融化可以带给小土豆漂亮的颜色和香气。
小土豆煎至外皮脆嫩,撒入迷迭香叶,翻炒。 瞬间香气会弥漫整个楼层~ 关火翻匀完成,不要将迷迭香叶烤焦,会有苦味。
用来配菜也是极佳,小伙伴没问我加牛肉,要了三块土豆😄