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用料
| 剥皮鱼 | 1斤 |
| 西红柿 | 半个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 盐 | 1小勺 |
潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法
剥皮鱼去皮，用一小勺盐腌制半小时（因为不吃头，把头也去掉了，喜欢吃鱼头的可以留着）下锅跟姜一起煎至鱼两面焦黄
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第2张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第2张")
准备配菜，芹菜，葱，番茄
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第3张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第3张")
鱼焦黄后，倒入配料，加半碗水，不用下盐，腌制的时候已经下过了
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第4张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第4张")
加盖煮3分钟
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第5张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第5张")
大火收汁，汤是奶白色的，喜欢鱼汤浇饭的这一步可以留多点汤汁
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第6张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第6张")
起锅，装盘~
![潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第7张]( "潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤图 第7张")
小贴士
剥皮的时候可以交给摊主处理
潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼方法
厨趣阁
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