扁鱼白菜卤如何做才美味，怎么做扁鱼白菜卤简单又好吃

冬天的白菜清甜又便宜, 西红柿天然微酸, 香菇富含蛋白质, 市售葱风味油将扁鱼煸出鲜香, 运用水蒸无火方式将蔬菜蒸熟, 保留食物原味及营养, 简单料理就很美味~^^

用料  

扁鱼白菜卤的做法  

1. 准备食材

2. 西红柿去蒂切滚刀; 洋葱去除外膜切丝; 香菇切片; 小白菜丝小片; 扁鱼剪碎

3. 取一铸铁锅, 倒入小磨坊葱风味油、扁鱼, (冷锅冷油入锅). 黑金炉开大火

4. 待扁鱼煸香, 倒入西红柿、洋葱及香菇, 翻炒均匀吸附油末

5. 摆入白菜, 用手按压, 倒入清水

6. 盖上锅盖, 煮至蒸气冒出... (约莫8分钟)

7. 打开锅盖, 加入适量盐及酱油调整咸淡翻匀即完成

小贴士

取自小洁的厨房记事