用料
鸭翅 | 15只 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
姜片 | 3片 |
鸭翅洗净。放入锅内,加水至没入鸭翅,放入小葱,姜片,花椒,料酒,老抽。水开后撇去浮沫,转小火,再煮20分钟后关火,将鸭翅捞出,放凉。
鸭翅放凉后,可以简单用水冲洗一下,防止鸭翅粘连到一起。把鸭翅放到容器内,倒入糟卤汁,没过鸭翅,放入冰箱冷藏2小时后即可使用。宝宝也爱吃哟。
每次吃的时候把鸭翅盛出即可。吃不完的也不要再放回糟卤汁里了,避免污染。冷藏条件下可以存放2~3天,夏日凉爽/下酒必备,宝宝也很喜欢吃哟
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