杏鲍菇豆豉焖鸡做法烹饪大全 地道杏鲍菇豆豉焖鸡如何做

这道菜挺下饭的，鸡肉嫩嫩的，杏鲍菇爽脆，搭配豆豉的特殊香味，让人吃完之后口齿留香。

用料  

杏鲍菇豆豉焖鸡的做法  

1. 用淀粉、盐、花生油、白胡椒粉把鸡腌入味。

2. 热锅下油，爆香豆豉和姜蒜。

3. 把鸡倒入锅，快速翻炒。

4. 加入适量米酒和生抽，翻炒均匀。

5. 再加入少许老抽，炒匀上色。

6. 加入杏鲍菇和适量水，炒匀，盖上锅盖煮15分钟左右。

7. 鸡肉熟了即可上碟，香喷喷的~

小贴士

1.豆豉要剁碎，这样才出味。
2.煮的过程中要翻炒一下，以免糊锅了。
3.盐的量可以少一点，因为豆豉已经有咸味了。