冬天的萝卜又香又甜,做出料理更是美味,这里介绍一道珍珠丸的变化料理,将萝卜丝加入,增加了鲜甜,更爽口哦!
用料
糯米 | 200克 |
肉末 | 300克 |
姜 | 3片 |
酱油 | 1勺(20克) |
白胡椒粉 | 少许 |
白萝卜 | 100克 |
玉米粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
香油 | 10克 |
糯米萝卜珍珠丸的做法
将肉末,姜末,酱油,玉米粉,香油,盐,白胡椒粉放入锅中顺时针搅拌均匀,大约3分钟
白萝卜切丝,放少许盐,腌15分钟,将水分挤掉
去除水分的白萝卜放入肉中拌匀
用虎口将肉团抓出一个圆形
肉球表面沾上沥干水分的糯米(糯米要先泡水4个小时,再沥干水分)
蒸好的肉球,是不是很像珍珠丸子?糯米吸收了肉汁,吃起来味道很棒哦!
完美呈现的萝卜珍珠丸子,准备上桌秒杀吧!
小贴士
@糯米事先泡过水,比较容易蒸熟
@也可以加一点红萝卜末,颜色也很棒哦