这个菜蒸给宝宝吃营养又不上火
用料
鸡蛋 | 2个 |
肥瘦相间肉 | 50克 |
葱花 | 两三根 |
姜末 | |
生抽 | |
蚝油 | |
香油 | |
料酒 |
肉末蒸鸡蛋的做法
两个鸡蛋放点盐打散后加入鸡蛋两倍的温水,鸡蛋与水1:2比例。过筛用保鲜膜包裹蒸十分钟。蒸的时候准备肥瘦相间的肉剁成肉末,放点姜末和葱白一起剁匀,放点盐生抽蚝油料酒搅拌,用锅炒熟放入蒸得定了型的鸡蛋上,继续蒸五分钟。熟了后撒上剩下的绿色葱花倒生抽和香油就可以了。
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