无蛋奶豆腐慕斯做法烹饪大全 地道无蛋奶豆腐慕斯如何做

偶然间在杂志看到这道点心，拍了步骤照片，略做改动，味道不错又低卡，健康又美味！

用料  

无蛋奶豆腐慕斯的做法  

1. 香蕉去皮切小段（200g为净重）。

2. 50g干黄豆泡涨后加500g水打成豆浆。

3. 豆腐切块沸水煮两分钟去豆腥味。

4. 吉利丁片加冷水泡软。

5. 香蕉、250g豆浆、豆腐、砂糖、香草精一起放在料理机打至顺滑。

6. 50g豆浆小火煮至快沸腾，放入泡软的吉利丁片，搅匀后与前面的糊混合，分装入容器，至冰箱冷藏三小时，撒上可可粉即可。

小贴士

这道点心糖用得很少，甜度大部分依靠香蕉的天然果糖，所以请务必选用熟透的香蕉。