想要一道特别简单的海参菜谱,可以看过来,制作过程简单,蒸煮时长随意,只要熟了,多蒸一会也不会老,咬起来软糯香甜、入口即化,无论是电饭煲上跟米饭一起蒸煮,还是蒸锅定时操作,绝对可以作为一道你拿的出手的海参菜品👍
用料
黑小米刺参 | 1根 |
肉末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
时令蔬菜 | 适量 |
海参肉沫蒸蛋的做法
提前泡发好海参,我忘记拍黑小米刺参的横切图了,拿个八角参的图来凑和一下🤪
肉沫我还是用饺子馅的那个肉沫处理法,可以看之前海参饺子那篇,其实按自己喜欢的口味调个肉沫就可以了
我还喜欢放点时令蔬菜,今天放的是小黄芽菜,很鲜甜,
把海参切碎,喜欢有些口感的,可以切丁,不喜欢海参口感的,那就尽可能的切成碎
把海参、肉沫、蔬菜一起搅拌均匀,怎么拌都行,然后放在一个容器里
打上一个鸡蛋,覆盖在表面
让蛋液均匀覆盖在表面,或者也可以在海参肉沫里面挖个洞,让鸡蛋固定在洞里
放上蒸锅,大火开蒸
蒸煮15即可,当然你要觉得20分钟也行,或者你觉得25分钟更香也OK,甚至于煮饭的时候放在电饭煲的蒸架上,跟饭一起蒸煮也完全没问题👌
接着你就可以大口大口的开吃了
海参混着肉沫,海参Q弹,肉沫软糯,一点不柴,一碗满满的爱心营养海参菜品就做好啦
上传上来,像素就低了,就这样吧😄