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勾氏的精彩文章

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北京烤鸭鸭架两吃之二：鸭肉小炒（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的北京烤鸭鸭架两吃之二：鸭肉小炒（勾氏私房菜）方法 10-20

在北京吃烤鸭，如果你点了一整只烤鸭，服务员会问你：鸭架是煮汤还是打包带走。客人图省事都说直接熬汤吧，结果给你端上来的鸭架汤就是大锅熬的，你的那个鸭架一定是拿到窗口另外卖钱了。所以老北京们一般都会把鸭架打包，回家自...

煮银耳汤的小窍门（勾氏私房菜）的详细做法，煮银耳汤的小窍门（勾氏私房菜）做法技巧 01-24

大家都喝过银耳雪梨汤，但你知道它的好处吗？银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重60%~70%，这是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能；而梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津，二者一起煮成汤，可谓本...

炒烤香菇（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒烤香菇（勾氏私房菜）方法 10-21

鲜香菇怎么炒好吃，就是要把水份尽量煸干。用料鲜香菇300克蒜3瓣油20克生抽10克蚝油10克烧烤粉5克炒烤香菇（勾氏私房菜）的做法鲜香菇冲水洗净去老根，不要浸泡，洗完沥水切厚片不沾锅中下油，放蒜片煎香，下香菇煸炒，中小火，煸炒到...

柠檬蜂蜜汽水（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬蜂蜜汽水（勾氏私房菜）方法 03-21

外面卖的饮料难免有各种添加剂，还是自己做的放心，味道和雪碧一样，却更健康。夏天来了，喝一杯吧！用料柠檬半个蜂蜜2勺含汽苏打水330毫升柠檬蜂蜜汽水（勾氏私房菜）的做法半个柠檬榨汁。用一个大一点的杯子（500毫升以上）倒入柠檬...

豆渣窝头（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的豆渣窝头（勾氏私房菜）方法 10-22

利用豆浆机打豆浆剩下的豆渣做的窝头，松软有营养。豆浆配窝头，健康早餐，你值得拥有。用料豆渣打豆浆剩下多少算多少玉米面根据豆渣含水量增减枣或者葡萄干随意糖喜甜可加豆渣窝头（勾氏私房菜）的做法豆浆机打豆浆剩下的豆渣...

蚝油萝卜丝（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的蚝油萝卜丝（勾氏私房菜）方法 10-20

以前从来没有吃过炒萝卜，因为东北人吃萝卜，不是炖肉就是煮汤，还有生吃蘸酱。第一次听说炒萝卜丝下，是好朋友小球抱怨腊肉炒萝卜丝太好吃又吃撑了。我才知道萝卜也可以炒着吃。我不习惯腊肉的味道，所以没用腊肉，用蚝油提味，吃...

干酪玛格丽特（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干酪玛格丽特（勾氏私房菜）方法 03-19

玛格丽特是入门级的饼干，非常容易成功，加了干酪，更香了。用料低粉150克玉米淀粉150克黄油150克糖40克盐2克干酪70克熟蛋黄3个干酪玛格丽特（勾氏私房菜）的做法黄油室温软化，加糖和盐打发。蛋黄过筛，干酪擦丝切成小粒。（蛋黄煮...

简单烘蛋（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单烘蛋（勾氏私房菜）方法 10-20

一个人的饭总是很难做，这个烘蛋很简单，配一片面包一杯牛奶，就是营养丰富的早餐。关键是一个烤碗解决问题，不用洗锅洗盘。用料鸡蛋1个西兰花1小朵奶酪片1片盐1克料酒几滴胡椒粉少许橄榄油5克简单烘蛋（勾氏私房菜）的做法鸡蛋...

勾氏私房菜之有啥炒啥食谱大全及做法，烹饪好吃的勾氏私房菜之有啥炒啥方法 10-20

蔬菜种类越多越好！用料各种蔬菜总计500克油15克葱姜末少许生抽：蚝油1:1（适量）勾氏私房菜之有啥炒啥的做法蔬菜改刀成一口大小，不易熟的如菜花、胡萝卜以及草酸多的叶菜事先焯烫一下备用。热锅凉油下葱姜末十三香，直到油热爆...

凉拌韭菜（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的凉拌韭菜（勾氏私房菜）方法 10-20

谁说韭菜不能凉拌？我就拌了，也很好吃的啊哈哈用料韭菜300克蒜2瓣生抽、辣椒油、香油适量凉拌韭菜（勾氏私房菜）的做法韭菜摘洗干净，开水锅放盐焯烫一下，两三秒钟就行，捞出马上过凉水，攥干水分切段。放蒜末、生抽及各种料油拌匀...

干煎海鱼（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的干煎海鱼（勾氏私房菜）方法 10-09

海鱼简单煎煎就好吃，不用太复杂的做法。用料海鱼1条（500克）料酒15克盐8克十三香5克油20克面粉少许干煎海鱼（勾氏私房菜）的做法把鱼洗净去鱼鳞、内脏和头，打花刀，放入料酒、盐十三香腌制30-60分钟，期间按摩翻面两次。用厨房纸...

雾霾天例汤（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的雾霾天例汤（勾氏私房菜）方法 10-22

北京雾霾严重，常常煮这个润润肺。这是电饭锅版，比较省心。用料银耳半朵百合半粒雪梨200克冰糖10粒枸杞一小把水800克雾霾天例汤（勾氏私房菜）的做法银耳温水泡20分钟至软，拆小朵。放电饭锅，加水，按煮粥档，煮30～50分钟，至银耳半融...

槐花麦饭（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的槐花麦饭（勾氏私房菜）方法 03-21

四月末五月初，是槐花盛开的季节，不吃一碗槐花麦饭，仿佛会辜负了大好春光一样。和河南的朋友学的槐花麦饭，菜饭一体，简单又健康。用料槐花500克面粉30克油20克十三香5克蒜泥、生抽、香油、白开水适量槐花麦饭（勾氏私房菜）的做...

快烤苹果（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的快烤苹果（勾氏私房菜）方法 06-13

初春，乍暖还寒。冬天储存的苹果还没吃完，房间停止供暖，正是吃烤苹果的好时候。网上的方子都是整个苹果烤，太耗时，这样烤，快手又好吃。用料苹果2个砂糖（红糖粉）10克肉桂粉2克海盐一丢丢快烤苹果（勾氏私房菜）的做法烤箱预热230度...

南瓜炖土豆（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜炖土豆（勾氏私房菜）方法 09-24

东北家常菜，当菜又当饭。用料南瓜400克土豆200克油15克生抽10克葱姜适量南瓜炖土豆（勾氏私房菜）的做法南瓜、土豆切块，葱姜切末。热锅凉油，直接下葱姜末，爆香后加入南瓜、土豆块翻炒均匀，加入一碗开水，水开转小火，加入生抽调味...

适合带饭的甜酸豇豆（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的适合带饭的甜酸豇豆（勾氏私房菜）方法 04-22

这是我学做的一道宁波菜，原名叫熇豇豆，原来的方子糖量比较大，感觉太发胖了，就修改了一下。对了，这个熇字读hè，别读错了😝用料豇豆350克蒜2瓣干辣椒1个油15克糖5克盐2克生抽20ml醋1勺（15ml）适合带饭的甜酸豇豆（勾氏私房菜）的做...

花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）方法 03-25

喜欢豇豆，怎么吃都喜欢用料豇豆300克花生酱1大勺蒜2瓣生抽一小勺盐、辣椒油随意花生酱拌豇豆（勾氏私房菜）的做法豇豆切段，开水放盐炒焯熟，捞出趁热拌入一些盐，翻拌降温入味。花生酱先加入生抽泻开，如果还觉得干，可加入少许白...

奶油核桃酥（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油核桃酥（勾氏私房菜）方法 09-02

自创配方，口感有点像澳门的杏仁饼。这个配方糖量已经很少，不要减糖了。喜甜的可以增加20-30克糖。不喜欢有淡淡咸味的可以把盐减至2克。用料普通面粉或低筋粉150克淀粉150克黄油200克糖40克盐4克熟核桃仁100克奶油核桃...

紫米红豆饭（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的紫米红豆饭（勾氏私房菜）方法 10-21

紫米健康有营养，但直接蒸出饭来口味不佳，这个饭用1/4的紫米，做出来的口感棒极了。用料紫米半杯红小豆半杯大米1杯水2.5杯紫米红豆饭（勾氏私房菜）的做法紫米和红小豆不用浸泡，直接加水用高压锅压10分钟。然后下入大米，补充足...

芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）方法 10-05

非常方便、健康的快手饼干。46升烤箱正好一盘，小烤箱请按比例减量。用料低筋全麦粉200克芝麻20克盐1克橄榄油30克小苏打1克酵母2克牛奶80克（根据面粉的吸水率调整）芝麻全麦苏打饼干（勾氏私房菜）的做法牛奶加热至温热不烫手...

健康南瓜糊（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的健康南瓜糊（勾氏私房菜）方法 09-11

参照西餐的南瓜浓汤，舍弃不健康又增肥的奶油成分，清淡好吃。此为二人份。用料南瓜500克奶粉20克盐2克黑胡椒粉1克水50克健康南瓜糊（勾氏私房菜）的做法南瓜去皮蒸熟，放入碗中，用勺子碾碎，放入奶粉、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。视...

炒茄糊（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的炒茄糊（勾氏私房菜）方法 10-22

茄子是特别吃油的蔬菜之一，无论是烧茄子还是炒茄子，都需要放很多油才好吃，这个菜谱，只需要少少的油来爆葱花就行，虽然少油，却非常好吃，尤其适合牙口不好的老年人。用料长茄子4根生抽、蚝油1:1，共20克，口重的可加量。素油15克葱...

快手面包（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手面包（勾氏私房菜）方法 07-09

叫面包，是因为没有糖分加入，可以做主食面包吃。喜欢甜食的，可以按照自己口味加糖或蜂蜜，那就叫做快手蛋糕了。此方借鉴了女神@Sunny_Kreglo的一系列快手面包的方子，向女神致敬！🙋用料香蕉（熟透）3只鸡蛋2个玉米油20克荞麦粉（或...

黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）方法 09-14

下粥小菜用料干黄豆50克水疙瘩200克干辣椒4-6个油20克生抽15克葱姜十三香适量糖5克黄豆炒咸菜（勾氏私房菜）的做法干黄豆泡发（为了泡透，我一般是头天晚上泡水放冰箱，第二天用），煮15分钟，捞出备用。水疙瘩切丝，用清水浸泡30分钟...

核桃酪（勾氏私房菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的核桃酪（勾氏私房菜）方法 07-18

早餐难得有肉，为了补充蛋白质，灵光一现的作品。很好吃呢！用料马苏里拉奶酪50克熟核桃仁20克砂糖5克核桃酪（勾氏私房菜）的做法马苏里拉奶酪切小块，放进不粘锅，最小火将奶酪煮融化，放入核桃仁翻匀，撒糖出锅。趁热吃是拉丝的。放...

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