鲜香菇怎么炒好吃,就是要把水份尽量煸干。
用料
鲜香菇 | 300克 |
蒜 | 3瓣 |
油 | 20克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
烧烤粉 | 5克 |
炒烤香菇(勾氏私房菜)的做法
鲜香菇冲水洗净去老根,不要浸泡,洗完沥水切厚片
不沾锅中下油,放蒜片煎香,下香菇煸炒,中小火,煸炒到香菇水份流出继续炒,直到煸出的水份再收干,下生抽蚝油炒匀,撒烧烤粉出锅。
小贴士
最好用不粘锅,不然香菇非常容易糊锅底。只用生抽调味也可。😋
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