过年的脚步越来越近了，今天来一道年夜菜“蒸蒸日上”，寓意着对新年的祝福和期待，愿厨友们新的一年生活和事业蒸蒸日上！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 日式豆腐 | 2条 |
| 虾仁 | 8只 |
| 六月鲜轻盐原汁酱油 | 2小匙 |
| 清水 | 鸡蛋重量的1.5倍 |
| 食用油 | 少许 |
| 葱段 | 少许段 |
年菜·蒸蒸日上·虾仁蒸蛋的做法
材料～
虾仁剥掉外壳，去虾线，加少许料酒腌一下
日式豆腐在中间切开，再切块，铺在盘中。鸡蛋打散，加盐、加清水，搅匀，用勺子去掉泡泡。（我的鸡蛋重100克，加了清水150克）
蛋液倒入盘中，大火蒸8分钟
放入虾仁蒸3分钟。（蒸的时间只做参考）
散入葱花，倒入六月鲜轻盐原汁酱油，再淋上少许热油即可。
美味的年夜菜“蒸蒸日上”就做好了。
超嫩滑😍
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