糖醋藕片（小炒藕片）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖醋藕片（小炒藕片）方法

藕的营养价值很高，对预防高血压也是有一定的好处。
莲藕的清香、吃起来脆脆的，甜甜的，平价的美味。

用料  

糖醋藕片（小炒藕片）的做法  

1. 食材清洗干净：藕切片，小米辣切圈，葱切末

2. 藕片冷下锅，水烧开，藕片焯水2分钟捞出冲洗一下

3. 调汁：生抽1勺半➕老抽半勺➕盐适量➕白糖适量➕耗油1勺➕花椒油适量➕白醋适量➕加入适量的水搅拌均匀即可

4. 起锅热油，爆香小米辣

5. 下入藕片翻炒1分钟

6. 加入调好的料汁

7. 翻炒2分钟，让每片藕都入味，撒上葱花

8. 出锅装盘即可

小贴士

1:小孩子吃可以适量减少小米辣的数量或者不加
2:藕性偏凉，产妇不宜过早食用
3:焯水一般2分钟比较脆口、3分钟软一点，根据自己喜好来控制时间，喜欢吃软一点的可以增加煮的时间。