用料
| 莲藕 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 番茄酱 | 20克 |
| 白糖 | 1满勺 |
| 清水 | 适量 |
糖醋炸藕片的做法
我在超市买了个最小号的藕，去皮切片，稍微薄一点，放在盐水中浸泡20分钟
碗中加一个鸡蛋，半调料勺盐，适量面粉，少许清水，搅拌成面糊
面糊稍微浓稠一点，不要太稀
把藕片捞出控水，过上面糊。锅中放油，小火加热，把藕片放在炸制微微发黄即可捞出
全部炸完后，再放入油锅中复炸一遍，炸至金黄色即可
再做酱汁:一勺生抽，半勺蚝油，一勺米醋，满满一勺白糖，20克番茄酱，一勺玉米淀粉，少许清水
另起锅，锅中放一点点油，加热后把酱汁倒进去，小火熬制浓稠
熬好的酱汁淋在炸好的藕片上即可
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