虽然叫煎饼果子,但是我认为这也算中式的汉堡或者三明治类型的百搭美食,因为你可以什么都往里面加,可以不用面粉用玉米面豆面,可以有肉有鱼有蔬菜,也可以做咸的辣的或者甜的,姑且叫花式煎饼果子呢,虽然我总是不加果子。
用料
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 30克左右 |
水 | 90克左右 |
小葱 | 少许 |
甜面酱 | 一勺 |
黑芝麻 | 二十余粒 |
配料 | 随意 |
配料:葱花、黑芝麻、豆瓣酱(可以选甜酱辣酱口味自己随意)
配菜:我选的鸡胸肉和生菜
电饼铛预热,拿一个鸡蛋打匀加水加面粉,调成稀稀的面糊。电饼铛热了后,倒入面糊,用竹蜻蜓摊匀。
我这是一个人量,可以根据人数适量加面粉和水。大约二三十秒,面糊稍微凝固,加一个蛋摊匀。
蛋稍微凝固。
加葱和黑芝麻,这时候加葱是为了吃熟葱。而街上总是最后加葱虽然闻起来很香,但是生葱吃了嘴里会有味道。
盖上盖等大约两分钟。
然后翻面,刷上自己喜欢的酱,放上自己喜欢的配菜,不到一分钟左右就好了。
一顿美味早餐,用电饼铛,简简单单,十分钟搞定。
小贴士
面糊加蛋是为了好摊饼,作为一个普通人,试验多次也不能用纯面糊摊好(✪▽✪)。