德式布丁盘挞做法烹饪大全 地道德式布丁盘挞如何做

外酥里嫩，奶香浓郁，做法简单易上手，在家也可以实现盘挞自由。

可以做6个好吃的盘挞。

用料  

德式布丁盘挞的做法  

1. 先制作挞壳:黄油室温软化，加入糖粉混合均匀，加入蛋液搅拌均匀。

2. 低筋粉杏仁粉过筛后加入，混合均匀。入冰箱冷藏备用。

3. 制作巧克力甘纳许:巧克力和淡奶油混合，隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑即可，放一边备用。这一步也可以省略，就是原味盘挞。

4. 取出挞壳，均分6份，搓圆放入纸杯，用大拇指按压转圈整形，平均倒入巧克力甘纳许，继续入冰箱冷藏备用。

5. 制作挞液:蛋黄加入糖粉和炼乳搅拌均匀，加入牛奶淡奶油，搅拌均匀，过筛一下。

6. 然后取出冷藏的挞，倒入挞液。

7. 入预热好的高比克80S风炉模式180度烤23分钟。

8. 火力时间根据自己烤箱脾气。

9. 取出冷却，冷藏至少半个小时。

10. 脱模后就可以吃了。

11. 超级好吃哦。