布丁挞大概四个 可以放两勺蛋挞液
和蛋挞一起烤的 时间有点短 下次要延长布丁挞时间
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
蛋清 | 3个 |
低筋面粉 | 150克 |
蛋挞液 | |
蛋黄 | 10个 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖 | 50克 |
炼乳 | 50克 |
淡奶油 | 200克 |
布丁挞的做法
准备材料
黄油室温软化➕糖粉 分次加蛋清
活成面团
牛奶➕糖 微波1分钟 糖融化 ➕炼乳
混合淡奶油
混合蛋黄 过筛
面团按在杯子里
杯子里蛋挞液两勺 蛋挞皮里是一勺 180度30分钟 200度5分钟
挞皮有点嫩 下次延长时间