油炸食品对于胖子来说就是残念,空气炸锅的好处就是利用食物本身的油脂油炸,对于带皮的鸡肉,五花肉或者花生这种本身含油的食物来说是最适合不过了。
用料
鸡腿 | 2只 |
鸡蛋 | 1个 |
生菜 | 2片 |
炸粉(淀粉也可) | 适量 |
面包糠 | 适量 |
丘比沙拉酱(甜味) | 适量 |
炸鸡腌料 | 适量 |
汉堡坯 | 2个 |
空气炸锅版香辣鸡腿堡的做法
将鸡腿去骨用香辣炸鸡粉腌起来,放冰箱一晚。腌料我用的是极美滋的,从14年偶然买过一次觉得味道不错,就一直用了。
鸡腿去骨用剪刀顺着骨头剪下去比较简单,鸡腿骨我是微波炉加热后给狗吃,也不浪费。准备两个盘子,一个盘子放炸粉(这个炸粉就是极美滋的香辣炸鸡腌料套餐里的),一个盘子放面包糠。中等大小的碗里打一个鸡蛋加一点水,放两个盘子中间。
空气炸锅200℃预热五分钟,同时拿起鸡腿按照蛋液-炸粉-蛋液-面包糠的顺序搞定之后放在炸篮里。
我炸锅是飞利浦的,预热的时候机器里放的是送的另外一个鱼肉烤盘,这样粘好面包糠的鸡腿可以预先放进炸篮,预热好就不会手忙脚乱了。预热结束后把有鸡腿的炸篮放进炸锅里,200℃选择15 分钟。15分钟结束后拿出来翻个面,再继续烤7到8分钟。
鸡腿完成之后把汉堡坯放在烤盘上放入炸锅,利用余热热一下面包,我本身比较喜欢吃热的,这一部也可以省略。
最后按照面包底-沙拉酱-生菜-鸡腿的顺序,最后盖上顶,味道不逊于肯德基却更健康的香辣鸡腿堡就做好啦。