忘了家里有虾就又买了一袋虾仁,恰逢室友搬过来虾仁又加半袋…于是开始消耗虾仁之路…
用料
虾 | 爱吃几只吃几只 |
盐 | 适量 |
糖 | 一丢丢 |
鸡粉 | 一丢丢 |
生粉 | 足量 |
调味辣椒粉 | 干碟蘸料就可以哦! |
油 | 适量 |
蒜蓉 | 看自己口味 |
我买的是带尾巴的冻虾仁,差不多这个样子,带不带尾巴都无所谓啦其实我觉得尾巴那点壳炸酥了还挺好吃…
腌制。依然没有图我就随便示意一下反正就这么回事…如果虾比较新鲜的话就划两刀,冻虾的话…反正解冻以后就已经散叽叽的了就不用划了…
加入适量蒜蓉和盐,一丢丢糖和鸡粉提味,然后裹上你喜欢的辣椒粉(我用的小龙坎干碟蘸料),腌个二十分钟左右,然后裹上足量的生粉(不然炸的时候会粘,会不好翻,而且不酥)空气炸锅里喷or刷点油,把准备好的虾虾放进去,喷油!裹满!200度10分钟
把你的虾虾翻一翻,200度再10分钟。炸完之后自己判断一下,不够再加几分钟。如果虾太少的话就不需要炸这么久。
出锅前再撒上点辣椒粉,吃虾虾~稍微放一会会更酥脆哦。
小贴士
辣椒粉本身就有咸味,不要放太多盐哦