南瓜可是一个非常健康而且超级好吃的蔬菜哦,富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分
用料
蛋糕底 | |
燕麦饼干 | 9克 |
黄油 | 30克 |
蛋糕 | |
南瓜(蒸熟 去皮) | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 适量 |
细砂糖 | 40克 |
奶油 | 50克 |
女友力颜修生 | 消灭老南瓜——奶香南瓜派的做法
❥ 准备好所有的食材我们先来做南瓜挞的挞皮~ ❥ 燕麦饼干我选择的是这种独立包装的,用擀面棍直接敲碎,越碎越好。
❥ 将敲打好的饼干倒入料理盆中。
❥ 大块的饼干再用擀面棍碾碎。
❥ 加入30g黄油。
❥用手抓搓成一个个的黄油小颗粒。
❥搓好之后倒入6寸的蛋糕烤盘中,用手压实。放入冰箱冷藏备用。❥ 蒸好的南瓜加糖。
❥ 加入两枚鸡蛋。
❥ 加入淡奶油。❥用勺子将所有材料搅拌均匀。我用的是老南瓜而且蒸的非常水润,因此我在做的时候没有加牛奶,如果大家蒸出来的南瓜比较干可以视情况加一些牛奶。
❥ 把南瓜馅倒在饼干底上面。
❥ 上烤箱,160度左右烤制30~40分钟,表面变深南瓜色就烤好啦~
❥ 烤出来的南瓜派颜色真的好漂亮啊~南瓜色亮亮的!
❥ 南瓜挞非常非常的柔软,口感特别的香嫩。
❥ 整个屋子充斥的奶香味儿的感觉真好~
小贴士
SELINA的温馨提示
❥ 关于加不加牛奶这个问题,我蒸出来的南瓜是非常非常湿润的所以我没有加牛奶直接加的淡奶油,如果大家用的是栗子南瓜,蒸出来是干干的口感,那就需要加牛奶啦,整体的浓稠度需要自己把握一下,一定要保证南瓜液的流动性哦~
❥ 南瓜挞热热的吃也很好吃哦,饼干底也是松嫩的口感,如果喜欢南瓜纤维的小伙伴就不需要过滤南瓜液了,想吃特别特别细腻的建议过滤掉南瓜的纤维哦~
●End●
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