用料
五花肉 | |
毛豆 | |
红辣椒 | |
小葱 | |
料酒 | |
盐 | |
味精 | |
酱油 | |
淀粉 |
毛豆肉汤的做法
腌肉:五花肉切薄片,切好后放入碗中,倒入料酒(适中)、酱油、盐、味精、切段的小葱、用筷子搅拌。
高汤:锅里倒油,炒毛豆,放盐,炒几分钟,然后放一碗清水下去,盖锅,等毛豆熟。
最后:毛豆熟了之后,把腌肉倒进汤里,放入切好的辣椒,三分钟之后起锅。撒点葱花装扮
小贴士
腌过的肉,吃起来会很嫩,滑滑的,汤也会很鲜美。
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