这道菜,每次吃 我都能扒两大碗米饭下肚!超级下饭!因为这个是平时在家做的菜,量大家自己把握!里面加的食材根据每个人的口味不同,也可添加自己喜欢的食材!
用料
土公鸡 | 一只 |
土豆 | 两个 |
洋葱 | 一个 |
豆腐 | 半块 |
小米椒 | 六颗 |
花椒 | 几粒 |
八角 | 一粒 |
青红辣椒 | 适量 |
牛肉酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
耗油 | 适量 |
蒜 | 两大颗 |
自创烧鸡公的做法
公鸡洗干净,剁成块。锅里倒热油,倒入鸡块煸炒!直到把鸡的水分炒干,再喷料酒,再炒一会,把鸡捞出来!
锅里少许油,将蒜瓣放进锅里爆香!接着倒入鸡块一起炒!
大概五分钟以后,倒入生抽,老抽,耗油,和牛肉酱接着炒!炒至上色,加入开水!没过鸡块!
接着放入小米椒,花椒和八角!大火烧开,放入适量的盐,转小火!
等到土豆和豆腐都入味了,接着倒入青红椒和洋葱,大火烧!烧熟后出锅!
小贴士
1.喜欢吃辣的童鞋可以多放辣椒!
2.土豆切大块,这样不容易化掉!