用料
木耳 | 若干朵 |
肉末 | 少许克 |
盐 | 适量克 |
姜末 | 适量片 |
葱花 | 适量克 |
蒜末 | 适量瓣 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 适量 |
味极鲜 | 适量勺 |
鸡精 | 适量勺 |
盐 | 适量克 |
糖 | 适量克 |
香菜末 | 适量克 |
湿淀粉 | 适量克 |
香油 | 1勺 |
肉末木耳的做法
1.肉末少许
2.木耳泡发,焯水
3.锅入油加热,依次放姜蒜葱末,肉末入锅翻炒,烹料酒,加味极鲜,放入木耳煸炒,加蚝油煸炒,过程中淋少量水防粘,加鸡精,盐,糖煸炒,加香菜末,湿淀粉香油勾芡,出锅
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