家庭版羊蝎子做法烹饪大全 地道家庭版羊蝎子如何做

我家老公一直不会做饭，这是他学做的第一个大菜！味道正宗，手残党、零基础的人多能学会。
希望以后老公能够学会做更多美食！

用料  

家庭版羊蝎子的做法  

1. 羊蝎子提前凉水浸泡12小时以上中间换水2次

2. 这是泡过水的羊蝎子

3. 凉水下锅水刚刚抹过羊蝎子

4. 加料酒

5. 开锅后撇去浮末

6. 制止浮末除净，将羊蝎子捞出备用，焯水的汤不要倒！

7. 起锅烧油放入桂皮，八角，葱姜爆香

8. 再加入甜面酱

9. 生抽

10. 老抽

11. 将炒好的酱料倒入

12. 加入焯水的汤（用密网过滤一下）

13. 加入辣椒！花椒丁香茴香等剩下的香料

14. 大火开锅后转小火加盐（盐根据个人口味添加）

15. 炖煮1个半小时关火

16. 一般我们上午11点就炖好晚上6点以后吃，中间这个时间在汤里浸泡，可以使羊蝎子更入味！

17. 晚上相约三五好友一起赏月喝酒是个不错的下酒菜