咸蛋黄菌菇豆腐羹做法烹饪大全 地道咸蛋黄菌菇豆腐羹如何做

用料  

咸蛋黄菌菇豆腐羹的做法  

1. 锅中放适量油，小火烧热，放入葱姜，喜欢有点辣味的可放点小米椒，放入两枚咸鸭蛋黄，也可带点蛋白，小火炒一会儿。

2. 放入喜欢吃的菌菇，这边随便都可以，我是超市买的多种菌菇混装，也烧过单独一种的。炒至菌菇出水，根据菌菇出水量判断是否需要加少量水。

3. 放入嫩豆腐煮一会，可以把豆腐搅碎一点，加入适量盐。烧开后加入香菜和青蒜，至熟。出锅也可加入麻油，看个人喜好。