用料
牛百叶 | 300克 |
绿豆芽 | 100克 |
葱姜大蒜 | 少许 |
老抽 | 2勺 |
热炝牛百叶的做法
买回牛百叶洗净,切丝,葱姜大蒜切好备用绿豆芽摘出头尾,洗好备用
煮半锅水,水开后,放入牛百叶,稍微煮一下,用筷子划开,水再次开后捞出,凉水冲一下,沥干备用
烧小半碗油,放入葱.姜.大蒜(喜欢辣的可以加一个干辣椒),煸出香味,加一碗水,倒入2勺老抽,烧开后,倒入牛百叶,绿豆芽,翻炒数下,加少许料酒,少许味精
美味出锅
小贴士
⚠️牛百叶不要煮太久,口感会老哦[愉快]
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