用料
比目鱼 | |
豆瓣酱 | |
干辣椒 | |
花椒 | |
八角 | |
蒜末 | |
姜丝 | |
料酒 | |
老抽 |
香辣比目鱼的做法
比目鱼洗净切块,蒜切末讲切丝。用料酒和姜丝腌制一下鱼块
锅里倒油下蒜末爆香,然后倒入豆瓣酱,干辣椒,八角和花椒略微炒一下加入清水煮开
倒入鱼块,加点老抽,盖上锅盖煮十五分钟就可以了
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